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Situato in Piazza Cavalli, il Palazzo Gotico è un bellissimo edificio storico, orgoglio della città di Piacenza.

All’interno si trova il maestoso salone, che un tempo ospitava assemblee e che per le sue dimensioni veniva utilizzato anche per rappresentazioni teatrali. Oggi è adibito a spazio espositivo e sala conferenza ed è raramente aperto al pubblico e visibile dai turisti. Accessibile da Piazza Mercanti.

Partecipazione gratuita, prenotazione presso Infopoint.

Salone del Gotico

Inaugurazione Ufficiale del Festival

Con la presenza di sponsor e istituzioni.
Condurranno Tinto Nicola Prudente, conduttore radio televisivo e Giorgio Lambri, giornalista e sommelier.


 Palazzo Gotico - Piazza Cavalli

Sabato 5
15:00 - 15:45

Salone del Gotico

Presentazione del progetto CONCORSO GIOCA PIACENZA E VINCI PIACENZA

La Provincia di Piacenza, con le sue eccellenze enogastronomiche è un territorio unico da scoprire e gustare. Il progetto ASSAPORA PIACENZA presenta le sue nuove iniziative per la promozione enogastronomica (e non solo) del territorio piacentino.
A cura del Consorzio Piacenza Alimentare.


 Palazzo Gotico - Piazza Cavalli

Sabato 5
16:00 - 16:20

Salone del Gotico

Ritorno alla terra

Raccontare un sogno con i giovani agricoltori nuovi protagonisti dell’agricoltura del futuro.
In collaborazione con COLDIRETTI PIACENZA. Conduce Tinto Nicola Prudente, conduttore radiotelevisivo.


 Palazzo Gotico - Piazza Cavalli

Sabato 5
17:00 - 18:00

Salone del Gotico

Presentazione delle tre DOP di Salumi Piacentini

A cura del Consorzio di Tutela Salumi DOP Piacentini in collaborazione con Regione Emilia Romagna Assessorato all’Agricoltura.
Fin dal XV secolo il territorio piacentino, grazie ad un clima continentale umido con variazioni termiche non eccessive, si è caratterizzato per la qualità della sua produzione e stagionatura di salumi. In questo evento avremo l’opportunità di scoprire come viene legata la Coppa Piacentina DOP.
A seguire i presenti potranno assaggiare prelibatezze come la Coppa, la Pancetta e il Salame Piacentino DOP conosciute e apprezzate in tutto il mondo. In abbinamento verrà offerta una malvasia piacentina con il prof. Belli Presidente del Consorzio.
Conduce Tinto Nicola Prudente, conduttore radiotelevisivo.


 Palazzo Gotico - Piazza Cavalli

Sabato 5
18:30 - 19:30

Salone del Gotico

Il giallo del Guttus

con il prof. Giampietro Comolli, agronomo enologo giornalista, Emanuela Medi giornalista scientifico testata vinosano.com.
Un incontro dedicato al Gutturnio un vino che rappresenta questo territorio, un’occasione per scoprirne la storia e alcune inedite sfumature con degustazione di diverse tipologie prodotte nelle valli del piacentino.


 Palazzo Gotico - Piazza Cavalli

Sabato 5
20:00 - 21:00

Salone del Gotico

Presentazione del libro Pellegrino Artusi La Scienza in cucina e l’Arte di mangiar bene

A cura di Fabio Francione, ed. La Nave di Teseo.
A poco più di un mese dal bi-centenario della nascita di Pellegrino Artusi, Fabio Francione, giornalista e curatore di libri di importanti autori italiani, propone una nuova edizione di questo grande testo fondativo della cucina italiana, che dal 1891 è stato fonte di ispirazione per tutti i cuochi provetti che per i neofiti.


 Palazzo Gotico - Piazza Cavalli

Domenica 6
15:30 - 16:30

Salone del Gotico

La sostenibilità a tavola e l’impatto sul Pianeta: cosa metti nel tuo piatto?

Conversazione a più voci con la dottoressa Miriam Bisagni responsabile del progetto PiaceCiboSano, il dottor Stefano Erzegovesi del San Raffaele responsabile del dipartimento disturbi alimentari, lo chef stellato Giancarlo Morelli membro del Comitato Scientifico di RS360 e Cristian Lertora chef del ristorante K-ZERO aderente alla rete di ristorazione sostenibile RS360.
Conduce Tinto Nicola Prudente, conduttore radiotelevisivo.


 Palazzo Gotico - Piazza Cavalli

Domenica 6
17:00 - 18:00

Salone del Gotico

L’Aperitivo Farnese

Cooking show con Patrizia Grossi, chef stellata del Ristorante La Torre Casale Monferrato testimonial Sapori&Dintorni CONAD.
Sarà presente Elena Soressi, titolare del punto vendita di via XX settembre di Piacenza.
Cinque gustosi aperitivi confezionati utilizzando materie prime tipiche piacentine dell’ampia selezione di Sapori&Dintorni Conad, una linea di prodotti inimitabili perché fatti con materie prime locali e con metodi tradizionali di trasformazione e preparazione.


 Palazzo Gotico - Piazza Cavalli

Domenica 6
18:30 - 19:30

Salone del Gotico

Presentazione della squadra Gas Sales Bluenergy Volley Piacenza

Campionato SuperLega Serie A 2020/21


 Palazzo Gotico - Piazza Cavalli

Domenica 6
19:45 - 20:30

Salone del Gotico

Il frigo degli atleti

Intervista semiseria Trevor Clevenot, Capitano della squadra Gas Sales Bluenergy Volley Piacenza davanti al suo frigo.
Conduce Tinto Nicola Prudente, conduttore radiotelevisivo.
In collaborazione con SMEG. A tutti i presenti verrà offerto un Energy Snack offerto da CONAD.


 Palazzo Gotico - Piazza Cavalli

Domenica 6
20:30 - 21:30